南京！！终于吃到地道柳州酸辣锅了！

下了班在阅江楼附近溜达，发现就在明潮101新开了家柳州来的牛杂火锅店！门口飘出来的酸辣味儿，是真·有点东西！

闻着就感觉挺正，厨房透明看得见，牛肉牛杂都是师傅现切的，新鲜这点没话说，看着就馋了~🤤

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🍲 招牌酸辣锅底

这汤底是灵魂！店员说用牛大骨和螺蛳熬了好几个小时，加上嫩酸笋、广西酸菜、西红柿🍅，酸酸辣辣特别开胃。带了个广西朋友来试，她说跟在老家吃的味儿一样，很地道！

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🐮 鲜切牛杂拼盘

可以自己混搭选部位，牛肚、牛百叶、天梯、黄喉这些都有。重点是真的新鲜，现切看得见！

烫完口感爽脆，喜欢牛杂的别错过。

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🍝 柳州炒螺蛳粉

个人觉得这个很惊喜！粉炒得油润又够味，锅气足，香香辣辣的，嗦起来很过瘾～

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还有各种凉菜也很值得尝试！

凉拌牛杂，天热吃这个很舒服，口感脆生生的。酸笋炒带皮鸭脚，鸭脚炸过再炒，皮是那种虎皮的，酸笋味够足。

调料台花样多，自己调个蘸水，配牛杂绝了！

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