叻沙面，一碗治愈靈魂的南洋美味

探店｜深圳前海華僑城JW萬豪飯店光之翼·港灣尚膳

​第7076站：★★★★★

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​“它就好像一張印了東南亞風情的明信片，你未必需要人在這個地方，都能感受到它的椰樹林，還有沙灘、烈日。”——謝霆鋒

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​叻沙（Laksa），起源於馬來西亞，在馬來西亞、新加坡，乃至東南亞都盛行。典型的娘惹菜，濃墨重彩，麵湯裏融匯了辣椒、椰漿和多種香料。叻沙的靈魂湯底裏，幾乎容納了整個東南亞香料宇宙。

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​湯頭濃醇極了，各種香料包裹在椰漿中，既順滑，又略帶沙沙的質感。吃叻沙最好勺子、筷子齊齊出動，面連着湯一起吸入，每一條都掛滿汁水。

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