闽南土菜和21年威士忌的绝妙搭配！

跟客户朋友约在同安饭店金尚店小聚，属于闽南土菜。老字号餐厅，所以装修一般。

手撕老板翅，也叫鱼翅，其实是鱼鳍炸制而成，外面裹一层薄薄的面。颜色金黄、寓意甚好，吃起来也是外脆内嫩，下酒必备良菜！

干捞鲨鱼皮，非常棒的一道菜，鲨鱼皮浓吃起来嫩滑，汤味浓郁可口，几勺下去即见底！

铁板浇汁黄花鱼，黄花鱼炸制后浓汤浇汁，甜咸适中！红烧甲鱼，取名干烧甲鱼更为贴切，辅以青椒大蒜，肉质紧实，非常入味！鲨鱼丸枸杞叶汤，清淡祛火的一道菜，鱼丸非常软嫩。最后以手工褒美芋泥收尾，芋泥上裹以桂花，香甜冰爽！

朋友带的苏格兰百富21年陈酿威士忌，平时喝威士忌比较少，之前试过容易喝醉。不过这次的21年陈酿很不错，喝完也不上头。果真还得是喝好久才行😅

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