隔夜斩料也可以再做成一道芹菜炒烧鸭

烧鸭吃不完，炒之，又是一道好吃的烧鸭！从斩料店买回来的烧鸭，吃了一半之后剩下不少肉和骨，第二天可以加热再吃。除了这种蒸熟方法，还可以增加一些配料，炒成一道肉菜。整道菜做法家常、简单，烧鸭、烧鹅甚至盐焗鸡、盐焗猪肚都可以这么处理，实在。芹菜本身纤维多，口感清爽，用来搭配烧鸭这种比较肥的肉就再好不过。

食材

烧鸭

盐焗猪肚

芹菜

油

盐

步骤

1.烧鸭解冻，猪肚解冻。

2.芹菜洗干净，切段。

3.热锅，下点油，先把烧鸭、猪肚下锅翻炒。

4.把食材炒热后再加入芹菜翻炒。

5.芹菜炒熟后即可出锅。（盐可下可不下，因为本身烧鸭有味，看个人口味）

小贴士

除了芹菜，可以加入葱、蒜苗、香菜等配料。配料建议是清淡又可以增加香味的为主就足够了，这些配料可以起到解腻的作用。