能看到广州塔的川菜餐厅 出品也令人惊艳

“川菜新演绎”是新川绎名字的由来

因为是第一次来，就点了些经典川菜试试

🔸鱼香肉丝

看到菜里散落的大葱那刻起，对这家餐厅心里就有底了。正宗地道的重庆糖醋做法，不是外边儿那些加了红萝卜丝的奇怪异种😌份量也是给的很扎实，记得点白米饭，一勺一勺停不下来！

🔸烧椒皮蛋（凉菜）

答应我，配着中间的青椒再浇点汁儿一口吃，点头叫绝🏻唯一美中不足就是皮蛋稍有一些蛋腥味。

🔸双椒生态田鸡

必点！太好吃！田鸡不像蛙肉厚且大，而是自带不柴韧劲，且越吃越香。田鸡给的量蛮大方，藕、大蒜块也是入齿留香。青花椒的香麻，电得我的嘴唇酥酥麻麻，筷子却不愿放下😆

🔸自贡小炒腰花

腰花处理得很嫩，但是有点散架了，而且腰花量也不是很足，配料完全把主角淹没了。嫩姜放得太少，自贡江湖菜的灵魂味道没有体现出来，这道菜一般。

🔸四川泡菜

怎么感觉是拿一夜渍出来糊弄人呢？酸味和甜味完全浮在表面，特别是糖蒜，很奇怪。下次可以考虑单独给这道菜配碟白砂糖，或许还能拯救一下。

🔹

环境是真勒是不摆咯！人均150能对着广州塔，还能欣赏绝美蓝调时刻，这一刻真的值了😌

（环境图在后面几张）

透明厨房，肉眼可见的干净，食材新鲜。

服务人员也是很专业的，igc人流量一直都不太多，这边饭店也无需大排队，想试试正宗川菜且对环境有要求的小伙伴，快来试试～

下次想吃吃看怪味牛舌 还有川菜做法的鹅肝！真的太好奇会是什么味道了哈哈哈🤣

#精致川菜的最佳呈现 #100家探店计划

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