功效食谱之低脂低糖的无糖蛋糕来了

前言：巡遍了全海口也没找到几家有无糖蛋糕的，现在每日水果，饮料都含有大量糖分，蛋糕还是自己做无糖的吧。

菜品简介：无糖蛋糕，纯天然，不添加！低脂低糖不怕发胖！

食材搭配：鸡蛋，植物油，面粉。

步骤：

1.取6个鸡蛋，蛋黄，蛋清分离。

2.蛋黄加入植物油20g，水20g，面粉50g搅拌均匀。

3.蛋清打发，先低转速，后高转速。打成最后可以有一个三角形沾在打蛋器网上。（怕蛋糕太腥可以加入少于小柠檬汁或者白醋）

4.接下来就是考验搅拌手法的时刻了。先取1/3打好的蛋清加入蛋黄盆翻拌，翻拌时呈炒菜状，翻拌均匀后再加1/3蛋清进去。再翻拌均匀，之后再全部倒入蛋清盆里面，把剩下的1/3翻拌好。

5.倒入蛋糕模。烤箱上下火150℃预热10分钟。

6.把蛋糕模放到烤箱中间。上下火调170℃，烤40分钟。

7.取出后先倒扣在冷却网上，等凉了以后就可以脱模了！

小贴士：倒入蛋糕模之后要震一下，把里面气泡排出。表面也会平整一点。

美中不足：蛋糕模有点小了，蛋糕都有点冒头。下次用8寸的可以完全容纳6个鸡蛋。