炎炎夏日来份自制的卤鸭脚配冰饮不要太爽

自制卤鸭脚

食材：八角，桂皮，草果，干辣椒，花椒，豆瓣酱，泡椒，生姜，蒜，香叶，盐，耗油，酱油

做法：

1把鸭脚冷水下锅，把血沫去掉，捞起晾干水

2锅下少许油，将姜片，红葱头炒香，放入鸭翅炒出香味，加入少许酱油翻炒均匀

3水量大概能泡着鸭脚，再把材料全部一起加了，大火煮开后试下味道，不够味放少许盐，酱油，中火焖煮，偶尔开盖翻炒一下，直至汤汁浓稠，开大火收下汁就可以了