红烧昂刺鱼，味道很鲜美！

菜品介绍：自从钓了鱼，亲自看到了鱼的伤痕累累，就再也不喜欢吃鱼了。比较无奈，这次特地买了昂刺鱼，竟然吃得下去了

用料：昂刺鱼，姜，葱，蒜，辣椒，生抽，老抽。

步骤：1.将昂刺鱼洗干净，葱、姜、蒜、辣椒，切好备用。

2.起油锅，爆炒葱姜蒜辣椒，下鱼，不急着翻炒，防止掉皮。过个一两分钟再翻面。

3.放料酒，生抽，老抽，盐，一碗清水，烧二十分钟。

4.关火，出锅。