菜鸟必学菜谱之酸辣凉拍黄瓜瓜

【材料】黄瓜2条 蒜头2粒 指天椒2条 葱花适量 香油几滴

【功效特点】夏季炎热，吃什么都没胃口，拍黄瓜酸酸辣辣，比较爽脆入味，开胃，拍黄瓜配稀饭可以吃多一碗，而且不炒，不油腻，低卡易消化。

【步骤】1、黄瓜洗净且稍微削一下皮，不要削太干净，影响爽脆口感，；

2、把刀横拍黄瓜，边拍边转一下位置，尽量四周都有拍到，把黄瓜稍微拍松一点，但不至于散，然后切小块；

3、拍蒜，剁蒜蓉和指天椒，并将葱洗净切段，将适量酱油，陈醋，盐，香油，葱花和黄瓜一起搅拌至全部均匀入味即可。