家庭版蜜汁叉烧，烤金枪鱼下巴

菜品介绍：实在人的两菜写一单，共同腌制，共同烤，不串味，一起出锅

材料：腌制叉烧：两斤猪梅肉，半块酱豆腐，5g鸡精，15g柱候酱，8g芝麻酱，10ml广东米酒，20ml玫瑰露，15g生抽，红曲粉，60g白糖，蒜蓉，鸡蛋半个

腌制鱼下巴：清酒（花雕），海盐

结尾刷的调料，

叉烧：麦芽糖。

鱼下巴：味淋酱油1：1

步骤1：猪梅肉改成合适大小，鱼下巴擦干

步骤2，把叉烧调料霍匀后放入猪梅肉抓匀。鱼下巴刷清酒后撒盐，双双各自盖上保鲜膜冰箱隔夜腌制

步骤3：提前一小时取出，烤箱预热200度，叉烧先烤一刻钟，后放入鱼下巴同烤一刻钟。

步骤4：隔水融化麦芽糖，调制好酱油味淋水，时间到，烤箱预热230，各自刷酱，再烤3-5分钟完成