七月烈日厨房之十四弹牙的爆炒肉皮

【菜品介绍】经过炸制晒干的肉片容易存放，经过重新泡制的猪皮，吸足了水分，大火爆炒后，软嫩弹牙，爽口美容。

【菜品原料】肉皮、青椒、姜丝、盐、鲜鸡汁。

【制作步骤】

第一步，肉皮经过温水泡制一小时。

第二步，肉皮切块、青椒切块备用。

第三步，葱姜蒜爆香后，加入肉片和青椒爆炒，加入一点清水防止干锅，快烧熟的时候加入鲜鸡汁提味，加入一勺盐翻炒后出锅。