酸辣藕丁，入夏以后我超爱的一道菜

我真的超级喜欢吃藕呀，入夏以后更是疯狂迷恋上了酸辣藕丁。

材料：莲藕、干辣椒、蒜片

步骤：第一步，莲藕洗干净后削皮，切成大小均匀的藕丁，我买的是那种超级嫩的藕，这样的藕炒出来比较脆爽。

第二步，锅里放油，加入蒜片、干辣椒小火煸炒出香味后，放入藕丁，等到藕丁稍稍变色后，倒入陈醋，当然也可以用白醋，记得醋要沿着锅边倒进去哦。

第三步，大火翻炒等到藕丁变色后，加入盐、鸡精翻炒均匀，倒入事先调配好的水淀粉，翻炒均匀就可以出锅啦。