菜买多了……这周依旧打满了一周五份便当。
辛苦是辛苦的,别的妹子慢悠悠睡到7点起床化妆,我是六点半昏昏沉沉中已经开始打开冰箱摸起了菜刀-_-||
习惯了也就还好一点,夏天给自己每天准备一小瓶冷萃冰拿铁,这样早上灶边还能清爽一点。
🌟本周采购:鸡胸肉、精肉丝、黄芽菜、中豆腐、西兰花、藕、阿根廷红虾(买一送一)、鹌鹑蛋、莴笋、鸡全腿、秋葵、鸡蛋,海霸王香肠。
🌟消耗库存:豆筋、黑木耳、番茄。
【墨西哥风味鸡胸肉、紫米饭、肉丝糊辣】
肉丝糊辣真好吃嘤嘤嘤,最近的黄芽菜真的是赞爆,甜度顶呱呱,配点肉丝+小红椒提味,裹个薄浆就行。
搭配特价买的鸡胸肉,做了两种口味,先煎了墨西哥风味的,另外一款酸奶+是拉差酱风味的太前卫了,回家做晚餐去吃……
【番茄炒蛋、杂粮饭、藤椒鸡】
一枚番茄两颗蛋,番茄炒蛋配饭,万年赞。
藤椒鸡便当:前一晚煮熟鸡全腿,卤泡在藤椒锅串串汤底里,次日捞出斩件装盒;同时焯水莴笋和土豆片,藤椒汤底里浸泡20分钟入味,作为蔬菜填补藤椒鸡便当的空隙。
【虎皮鹌鹑蛋、肉松炒饭、藤椒味什锦时蔬】
前一晚冷水煮熟了鹌鹑蛋,细细剥壳;次日先过油炸出褶皱虎皮,捞出,锅底炒糖色,再回锅煮至入味,即可。
藤椒味什锦时蔬就是,家里蔬菜看着煮哈哈哈。有西兰花和莴笋,顺便泡发了一把黑木耳一起焯熟,泡藤椒汤底入味一下,直接装盒撒了点白芝麻。
搭配冷饭做了超快手肉松炒饭。
【凉拌豆筋、白米饭、秋葵炒蛋、煎台式香肠】
周日拆了一包库存豆筋,泡发了半包以后做了卤味,浸泡一夜后捞出凉拌红油。
吃剩的半包海霸王香肠,平底锅煎煎后切成滚刀状更适合装盒;
锅底的油别浪费,来一个炒蛋,当季的秋葵切星星状来搭配做秋葵炒蛋。
【干煎豆腐便当、煎大虾、清炒藕片、白灼西兰花】
又見豆腐便当,啊,最近好爱豆腐的做法!低脂快手又健康!
大虾是盒马搞活动的阿根廷红虾,去头剥壳,背部黑线超级粗也别忘了去掉;简单现磨海盐+料酒调味,开背煎会有缩水现象,所以装盒也不必担心大小问题。
煎完虾的锅底虾油,直接清炒了半截莲藕,夏季清热去火。
最后空隙用白灼西兰花填上,周五清空日真好。