好吃到爆土豪版榨菜鲜肉月饼

中秋必吃食物～月饼，传统的月饼有五仁月饼、百果月饼、我从小就喜欢吃苏式月饼，外面一层皮酥酥的，现在网红榨菜鲜肉月饼完胜一切，经常会做一些送给朋友。

材料

水油皮

面粉 300g

猪油 120g

绵白糖 25g

水 110ml

油酥

面粉 200g

猪油 80g

肉糜 300g

榨菜 一包

味极鲜酱油 两勺

糖 少许

葱花 少许

盐 少许

胡椒粉 少许

步骤

1、将所有的水油皮材料混合，揉面至光滑备用。

2将所有的油酥材料混合，揉至表面光滑备用。

3、将水油皮和油酥分别分成16个小面团

4、将水油皮揉圆按扁，用包包子的方法将油酥包住，收口处朝下，放置松弛二十分钟左右。

5、榨菜剁碎放入肉糜中，加两勺味极鲜酱油、少许盐、少许糖、料酒搅拌均匀再加葱花拌匀备用。

6、取一个面团用擀面杖擀成椭圆形，从上到下卷起，收口朝下盖上保鲜膜再松弛二十分钟左右

7、取出再次方法重复一遍，便于起酥。

8、取一面团收口朝上按压中间，按扁擀成圆形，将馅料放入包圆，收口朝下。

9、烤箱200°预热10分钟

10、将月饼放入烤箱，上下火220°二十分钟，再刷上一层薄薄的蛋液撒上芝麻再烤五分钟上色，香气扑鼻的榨菜鲜肉月饼出炉啦

我先吃一个