夏日减脂减肥菜谱之——青椒炒豆豉

青椒含有丰富的维生素，B维生素C与胡萝卜素，加快脂肪的新陈代谢，可以帮助消化促进肠蠕动，有利于胃肠排泄垃圾起到减肥减脂的功效。而黄姚古镇豆豉是黑豆经风净晒干无位何化学成份！因为青椒炒豆鼓健康又有营养野味！

准备材料：

1、青椒5只。

2、黄姚古镇豆鼓10克。

3、姜一小块。

4、油、盐、淀粉、糖、水适量。

烹饪步骤：

1、青椒泡洗干净，用水擦洗表面，沥干水切段。

2、豆豉泡水三分钟后冲洗下，沥干。

3、姜去皮切丝。

4、锅洗净烧开油，倒入姜丝、豆鼓爆香。

5、落青椒粒加少水盖锅二分钟后，加入调配好的淀粉、水、盐的芡汁倒入锅中，翻炒片刻收水即可上碟食用。