素人自制:云顶抹茶酥和紫薯香芋酥

荔浦芋头新上市，恰逢又到中秋节。年年吃月饼是不是有点腻味没新意?芋头酥可以算零失败的甜点之一。就是工序复杂一些，但是成功率很高，像我这种厨房小白也信手拈来。不过一定要有耐心，因为很多步骤是重复的，而且西点讲究的是精准的剂量和配比，一个皮一个酥一个馅每次都要称准了来，当然这个不比蛋糕面包稍差一点还不是很致命。但是新手或者素人还是规规矩矩按部就班吧！照片和截图中有制作过程，其实这是去年9月的作品，今年的正在排程中，争取多拍点制作过程的照片和视频。有兴趣的可以切磋一下，嘿嘿！