家庭美味菜谱三十——白切鸡

白切鸡，厨房小白也能驾驭：

主料：

鸡一只（吃不了的可用半只）

辅料：

姜，蒜，盐，鸡精，料酒，鲜汁酱油，香油

做法：

1：起锅煮水，下料酒，葱姜，鸡

2：鸡煮熟捞出，过冰水最佳

3：冷却鸡的同时调蘸料。蒜沫，姜沫，盐，鸡精，鲜汁酱油搅拌均匀后滴两滴香油

4：鸡切小块摆盘即可