小炒鸡丁

食材：

鸡脯肉一块，黄瓜半根，土豆一个，青红椒各半个，葱姜蒜适量，老干妈一匙，盐少许，五香粉少许，烧烤粉少许，鸡精少许，酱油少许。

制作过程：

步骤1：我们把一块儿新鲜的鸡腿肉用刀背拍松。去除筋膜。切成小丁。加少许的盐。酱油，少许的色拉油腌制十分钟。

步骤2：土豆皮切丁洗净淀粉。

步骤3：黄瓜洗净带皮切丁。

步骤4：锅里放油，把土豆煎至两面金黄。

步骤5：锅底留油，放入泡椒葱姜蒜炒香。

步骤6：放入老干妈炒出红油以后放入鸡丁快速翻炒。

步骤7：放入土豆丁均匀翻炒。

步骤8：放黄瓜翻炒两下，因为黄瓜是要出水的，所以炒的时间不能太久。再放入自己喜欢的五香粉和烧烤粉以及鸡精就可以出锅啦。