低油 低糖 巨好吃的咸蛋黄肉松奶油蛋糕！！

一点也不甜腻！好吃到流泪的，做法简单！

所需食材：

鸡蛋4个

葵花籽油20克

纯净水48克

低筋面粉50克

白砂糖40克

柠檬汁几滴

咸蛋黄3个

淡奶油60克

肉松25克

做法：

1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装在干净的容器内。

2.先把油放进蛋黄内，用手动打蛋器搅拌均匀。再加入纯净水搅拌均匀。低粉过筛后加入到蛋黄糊里，写Z字的手法拌均匀。蛋黄糊就做好啦。

3.先挤几滴柠檬汁到蛋清内，糖三次加入到蛋清内，蛋白霜打到湿性发泡就可以了。

5.分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内，用刮刀翻拌均匀。拌均匀后的蛋糕糊，倒进蛋白霜里，再次翻拌均匀。

6.拌均匀后的蛋糕糊装进烤盘里。用的28*28的烤盘，下面需要用油纸垫着。表面用刮刀刮平整。

7.放入烤箱上火120度，下火150烘烤40分钟。

8..烘烤蛋糕的时候，把咸鸭蛋煮熟，取蛋黄放进东菱无线搅肉机里搅碎！

9.奶油用电动打蛋器打发。咸蛋黄沫加入到已经打发的淡奶油内，拌均匀，再装进裱花袋里。

10.蛋糕切成小块，根据自己的盒子的大小去切。

11.盒子最下面放上一层蛋糕，然后挤上一层咸蛋黄奶油,，一层肉松，再奶油，肉松的顺序。好吃的咸蛋黄肉松蛋糕就做好了！

小贴士:

烤蛋糕请根据自己的烤箱调节温度和时间。

奶油和肉松的量是做一个蛋糕盒子量，蛋糕是一大个的，增加奶油和肉松的量，还可以做几个盒子蛋糕。

蛋白不要打发硬了,，湿性发泡就可以了。