馋猫崽鼓捣下酒菜，清蒸石斑鱼。

石斑鱼的营养价值颇高，胶原蛋白也很丰富，家住海边，就有了吃新鲜海鱼的条件哈！得天独厚，让人羡慕哈！

食材：新鲜的石斑鱼、盐、胡椒粉、白酒、葱姜丝、蛋清、蒸鱼豉油。

步骤：1.把鱼洗净，剔除鱼刺，把鱼肉斜刀切片，装入盘中、加盐、白酒、胡椒粉抓匀，淹一下。

2.蒸锅上火，水开后放上鱼片蒸5分钟。

3.把蒸鱼盘子里的鱼汤到入炒锅，加蒸鱼豉油调味，把葱姜丝放在鱼的上面，再把调好味的汤汁浇在上面即可！