螺蛳粉 美食百科

[一句话介绍]螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的小吃，非常美味

[起源]明末时期，辣椒从美洲传入了中国，起初只是作为观赏作物或药物，聪明的柳州人将其融入了饮食，才有了螺蛳粉

[食材]螺蛳粉的配料非常多，有米粉，酸笋，猪脊骨，炸花生米，萝卜干，黑木耳等

[做法]现在有卖的现成的包装螺蛳粉，煮一锅清水，煮沸后加入米粉，大火煮十分钟后将米粉滤出，可以过一遍冷水，再重新烧一锅水，倒入米粉，再加上酱料包和配料包，煮熟后即可食用

[吃法]第一口先喝汤，辣度可以按自己的口味调，酸酸辣辣的喝一口汤，整个味觉就打开了，勺子里放一点米粉，放一点配料，加上汤，一口嗦，超级好吃

[口味]五字概括就是鲜、酸、辣、烫、爽，酸酸辣辣很开胃，有的人开始会接受不了螺蛳粉这个臭味，但吃了一口后，就会觉得很好吃了