家常下饭菜，酱烧茄子🍆

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茄子🍆 300克

玉米淀粉 2勺

佐餐酱 1勺

生抽 2勺

淀粉 1勺

蒜泥，葱，清水 少许

———/ 步骤 /———

1

茄子切小段，再切小块，

2

清水加点盐，泡上5分钟，

3

捞出，挤干水分，加点盐腌制一下，腌制出水，再挤一下水分，

4

加玉米淀粉裹一层，

5

油炸捞出，

6

炒香蒜泥，加佐餐酱炒一下，

7

倒入碗汁（碗汁就是，生抽，淀粉清水） 加炸好的茄子，翻炒一下，撒葱花，起锅。