椒盐毛芋丸子，外酥里糯！

毛芋 500克

玉米淀粉 适量

椒盐 适量

盐 适量

1

毛芋先蒸熟，去皮 放入料理机打成毛芋泥，（这次没有切小块就放了，机器发出好大的声音，下次还是要切一下）

2

变细腻就可以了，

3

加入60克玉米淀粉，盐少许（等一下炸好还要撒椒盐）

4

拌均匀

5

手心放一点玉米淀粉，揪一点毛芋泥揉圆就可以，

6

油稍微多一点，7成8热的时候，下毛芋丸子，先不要动它，等表面定型以后，用筷子慢慢翻，

7

炸至两面金黄就可以出锅了。