宴客食俗:低脂少油,招待客人特别棒……
推荐理由:大人孩子都爱吃哟……
一直喜欢吃鸡肉做的美味,今天用鸡胸肉做了好吃又健康的香煎鸡胸肉,做法超级简单,味道棒极了……
配料:鸡胸肉1块、大蒜6克、黑胡椒碎2克、料酒4克、迷迭香2克、橄榄油10克、芦笋3根、番茄适量、盐适量
制作方法:
1、锅中倒入适量的清水,加入一勺盐,滴几滴橄榄油,把芦笋焯水,变色即可捞出沥干水分备用,大蒜去皮后,放入无线绞肉机里,绞碎后取出备用。
2、用小木槌轻轻捶打鸡胸肉,然后用刀剖为两半,然后再次捶打后,倒入料酒去腥,加入黑胡椒碎提味,这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味,加入迷迭香增加口感,这个时候用手充分把鸡胸肉按摩。
3、再加入绞碎的大蒜末,用保鲜膜密封后腌制40分钟,美食锅里倒入橄榄油烧热后,放入腌制好的鸡胸肉,盖上锅盖小火慢慢煎制,鸡胸肉煎至一面微焦后,再翻面继续煎至两面金黄色,放入焯水的芦笋和番茄,再小火煎1分钟即可关火。