蔓越莓饼干

这款饼干口感酥香，酸甜好吃，特别受小朋友的喜欢。喜欢的你也动手做起来吧，绝对不会让你失望的。

食材：

低筋面粉230g

鸡蛋液30g

黄油150g

糖粉70g

蔓越莓70g

制作方法：

1：准备食材。

2：蔓越莓切碎备用。

3：黄油切小块，室温软化至用拇指可以轻轻按压出洞即可。

4：黄油中加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀，不需要完全打发。

5：加入鸡蛋液继续搅打均匀，至鸡蛋液被完全吸收。

6：筛入低筋面粉。

7：加入切碎的蔓越莓果干。

8：用刮刀搅拌均匀，和成面团。

9：和好的面团外面包层保鲜膜放入饼干模具中整形。将做好的饼干面团放入冰箱冷冻一小时。

10：冷冻好的面团，切成0.5-0.8cm厚度的薄片。

11：饼干放入烤盘内，边缘留些空隙。

12：美的烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层180度15分钟左右，上色满意即可。