探店米其林一星萃华楼,老字号的复兴之路
探店米其林一星萃华楼,老字号的复兴之路
探店米其林一星萃华楼,老字号的复兴之路
探店米其林一星萃华楼,老字号的复兴之路
探店米其林一星萃华楼,老字号的复兴之路
探店米其林一星萃华楼,老字号的复兴之路
探店米其林一星萃华楼,老字号的复兴之路
探店米其林一星萃华楼,老字号的复兴之路
1/8
打开App查看高清大图

探店米其林一星萃华楼,老字号的复兴之路

李良逸
2019-12-05 08:37:58
关注

萃华楼创立于1940年,2018年重新开业,是北京米其林中的唯一一家老字号。萃华楼虽不是八大楼,但是水平与八大楼有过之而无不及,其招牌菜是酱爆桃仁鸡丁和特色烤花卷。

【排队】工作日晚上来这里,运气好不需等位,但很多时候由于座位太少,还需要等位;

【环境】环境在点评里是北京鲁菜第一,每一桌都是小包间,还有清雅音乐播放,但饭店整体坐席较少,环境较小。

🍥「特色烤花卷」

食材:非常大的一个花卷,形状饱满动人,摆盘精美别致;

口味:花卷外表皮烤制得极尽酥脆,微甜,花卷内里没有甜味儿;

食用:配有刀叉,方便切分。可作为别样的甜点单独食用,也可作为主食,搭配桃仁鸡丁食用,都是不错的选择;

🐔「酱爆桃仁鸡」

食材:选择了最嫩滑的鸡腿肉,鸡肉颗粒很大,桃仁色泽诱人;

口味:焦味儿的桃仁鸡,鸡肉表皮有一层像是琥珀桃仁一样的焦糖,不是硬质的,鸡腿肉入口鲜嫩多汁,核桃仁清甜爽口,但是吃多了会比较腻;

食用:搭配冬枣食用,有助于解腻;

🍬「冬枣」

食材:免费赠送的新鲜冬枣果盘,摆盘很有老字号的感觉;

口味:冬枣很清脆爽口,吃起来香甜可口,果香四溢;

食用:餐前餐后食用,都能提升用餐体验;

【服务】服务员着装整洁,但眼色实为一般,并无可圈可点之处;

【适合】追忆老字号的朋友们;

【位置】在新世纪百货二楼,电梯口处即是;

【交通】地铁崇文门H口出,步行400米即是;

【优惠】点评有95折优惠代金券可以使用。

评论
(5)
xiaoyu
2022-01-07 12:05:49
才吃过,很好吃
谈荤论素
2022-01-07 13:56:42
这家的菜和原来的萃华楼根本不是一回事了,做的菜除了好看就没啥了,又一家炒作出来的网红店而已。功夫不到家,真正的老饕不会买账的。 多了解了解它家厨师长和厨师的出身和手艺就明白了
薄荷喵
2022-01-07 08:51:49
看起来还不错
去App查看全部评论
推荐阅读
佛山美食隐藏在小区的纯手工制作汉堡
不确定店里是否有,但是pie bird有在嘉里南北区
找到了我愿称之为长安地摊烧鸟天花板️
#春日吃喝记 #0元玩转这座城 下了班和朋友来万达逛
工作餐换了这家快餐店后我都吃光光🫣
天气嘎嘎冷 铁锅炖贼拉香
虎年来份限定款芝士蛋糕|虎虎生威
今日首杯咖啡️ Lokal的青提拿铁 真的好难喝啊啊
打开App查看更多推荐
大众点评App内打开