HIYA，南京东路商圈让人仿佛一秒穿越到纽约的网红日式

其实本来想去中餐厅，但是中餐厅中午不营业，所以就去了HIYA。走进餐厅，感受到了无处不在的质感。原木色和白色为主基调，现代简约的设计理念和日式元素相互融合，标志性的旋转楼梯非常吸睛，大落地窗的C位让人仿佛置身于纽约，拍照效果极佳，是网红们的最爱，所以也是非常难预定到的。

环境：HIYA坐落于Edition的27层，Edition向来以设计而闻名，日矢也已经成为了炙手可热的网红餐厅，我虽然对网红餐厅不感冒，但是喜欢好的设计，结果不出意料地喜欢上了HIYA。

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HIYA并不是传统意义上的日料，而是融入了英式元素的日料。打开菜单，映入眼帘的先是李白的诗，其实菜品的种类并不多，但是每一种品类看了都让人有想点单的冲动。

点了金枪鱼中脂四片、炸和牛、照烧三文鱼便当以及和牛盖饭便当，甜品在服务生的推荐下点了富士山蛋糕。

HIYA的餐具多为白色磨砂陶瓷，简约大气，也会搭配一些木质餐具。四片厚切的「金枪鱼中脂」被整齐地置于晶莹剔透的容器中，让人在炎炎夏日里感受到一丝清凉。鱼身缀以山葵和黄芥末，入口感受到了中脂的柔嫩与肥美，第一道菜很满意。

「炸和牛」

也是店家的招牌，油炸过的肉丸的表面裹上了木鱼花，一口咬下去汁水充盈，外脆里嫩。

「三文鱼便当」

照烧酱汁很有趣，外圈是高饱和的绿色，卖个关子不说是什么味道，可以去尝试一下。三文鱼肉质细腻，鱼皮酥脆。

「和牛盖饭」

搭配了清脆可口的小菜和味噌汤。盖饭多彩的色面让人很有食欲，把蛋黄轻轻戳破，拌饭是一种仪式。酱汁浓稠鲜甜，加上顺滑的蛋黄也渗透到粒粒饱满的米饭中，这碗盖饭口味是非常浓郁鲜香，一碗全都吃光光，就是牛肉片有点瘦，如果再肥一点就好了，毕竟是和牛盖饭。

本来已经吃饱了，但是又嘴馋，想点甜点。就在服务生的推荐下点了富士山蛋糕。端上来之后发现，这道甜品简直就是一道艺术品，太漂亮了，甜品的表面真的很像火山岩的质感。

将巧克力酱缓缓倒上富士山，轻轻舀了一勺，发现蛋糕的质感十分松软，充满了空气感。巧克力酱甜度适中，蛋糕口感柔软细腻且蓬松，让我感到惊艳。火山蛋糕有很多，但是好看又好吃的，的确不多。

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服务，餐厅服务也很棒，充满了活力和热情。Jason的团队还是很靠谱啊，来过HIYA后都忍不住想去试试他在伦敦的日料了

适合，朋友聚餐，商务宴请

位置，南京东路199号上海艾迪逊酒店27楼（酒店车辆出入口设于江西中路）(上海艾迪逊酒店27楼)

交通，地铁2/10号线南京东路7号口步行670米