好吃到舔光盘子的孜然土豆年糕㊙️给肉都不换

🌴年糕软糯好吃，隔上几天不吃就会想念，之前都是拿来涮火锅或者辣白菜炒年糕，今天来个烧烤味的，不需要烤箱，一个平底锅就搞定和外面烧烤一样好吃的孜然年糕，加了两个土豆一起煎，真是太好吃了……给肉都不换

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食材：

糯米粉200g，烧烤料10g，土豆2个

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做法：

1⃣️首先把土豆去皮切成厚片约0.3cm左右，用清水浸泡2分钟后冲洗两遍，控干水分。

2⃣️糯米粉取60g倒入滚烫的开水搅拌成有一点流动状态，然后分次加入干糯米粉揉进去，这样做出来的年糕不容易开裂。做汤圆也是这个方法和面。

3⃣️揉至光滑后团成小圆饼，然后用手掌压成小圆饼，放在不沾盘中，最好用保鲜膜封好防干皮，保鲜膜一定不要与糯米饼胚粘一块，隔开距离。

4⃣️锅中放入适量油，烧热后放入糯米饼和土豆片，煎至两面金黄。

5⃣️煎至快熟之前撒上烧烤调料，继续煎两分钟出锅，很入味，咬一口嚼起来好香好香。