超简单的红烧肉做法，简单又好吃！

超级简单的红烧肉做法。

原料：五花肉、葱、姜、干辣椒、料酒、生抽（老抽）、可乐、盐

具体做法：

1、五花肉冷水下锅，加生姜焯水。主要是为了去除血沫去腥。肉颜色变白后捞出备用。

2、挑几块肥一点的五花肉，加小半碗水入锅小火煸出猪油。

3、把肉下锅小火翻炒，想吃肉紧一点的就多翻炒一会，想吃肉烂一点的就少翻炒一会，只要猪油无五花肉翻炒均匀即可。

4、加可乐，液面要没过肉，加生姜两片、葱两段、干辣椒两个、料酒少许、生抽少许（也可以加老抽）转大火。

5、水烧开后转小火炖40分钟（也可以多炖一会儿，只要不烧干就没事）

6、加盐，大火收汁出锅。