宅家凉皮简易版

这么优秀的凉皮怎么能不被大家知道！

简易版步骤：

1. 凉水和面，加少许盐，尽量把面活硬一些，放置二十分钟左右

2.洗面，用清水洗面，一直用力揉搓，不停换水（水不要倒，收集在一起）直到洗后水仍为清水。

3.面筋，洗后的面团加少许发酵粉，发酵3h左右，放入锅中蒸熟即可

4.凉皮，洗后的水放置5、6h，倒掉上层清液，将下层沉淀物搅拌均匀。烧开一锅水，找一个盘子，将液体均匀倒入盘中，将盘放置于沸水中，待面皮熟后便可食用。

5.根据自己的口味来调制自己喜欢的凉皮。