油炸臭豆腐

这里用的是祖名的盒装臭豆腐！

1⃣️先把臭豆腐切小块，过水冲洗沥干！

2⃣️锅中热油，这里的油要稍微多点，放入筷子的时候冒泡泡，那就可以一块块下锅！

3⃣️油炸的过程中一定要防止它们粘在一起，不然皮容易掉（我这里有几个就有点失败了）

4⃣️两面要时刻翻转，炸的金黄了就差不多了可以捞出！

5⃣️我喜欢全部炸完后再回炸一遍

6⃣️制作蘸酱，我这里用了小米椒、蒜末、香菜、老干妈、盐！

实用tips：

臭豆腐一定要趁热吃，酥脆才是最棒的！