蒸螃蟹

清蒸螃蟹是一道家常菜，逢年过节菜桌上怎么能少呢？它的做法也很简单。今天我们就一起做起来吧！

用料：姜、料酒、盐

步骤一：我们把买回来的螃蟹放到水里，撒上盐腌制半小时，这样可以让螃蟹把脏东西吐出来。

步骤二：洗干净的螃蟹，我们把螃蟹倒放在锅中笼屉上。将准备好的姜片摆放在螃蟹身上，这样蒸出来的螃蟹蟹黄不会流失。

步骤三：我们凉水上锅蒸螃蟹，大火开锅后转入中火，蒸20分钟就可以开吃了。香甜美味的螃蟹就做好了。