自制姜饼人饼干，很适合圣诞节的气氛！

#点评有礼#

喜爱甜点，所以迷上了烘焙，虽然不是专家，但我也在很认真地学习着尝试着。太复杂的不会做，目前只停留在变换花样的烤饼干阶段，不管成品如何，过程还是很有趣的^o^。

饼干的烤制大多都比较相似，只是因为磨具的不同会变换出不同的造型。临近圣诞节，分享一款姜饼人饼干的制作方法，小朋友应该会喜欢吧。

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【食材准备】

黄油（70克）

牛奶（20ml）

糖粉/白砂糖均可（20克）

低筋面粉（120g）

可可粉、绿茶粉（若干）

裱花笔（随意）

1⃣️黄油软化，用刮刀分开切成块状，添加适量

的糖粉和牛奶，用打蛋器开始搅拌，等到黄

油变得顺滑蓬松后，筛入低筋面粉。

2⃣️之后是揉面，面团软硬适中（稍微硬一点也没有太大影响）然后把面团的1/3倒出来，添加可可粉，搅拌均匀后接着揉成长条状。

3⃣️喜欢什么颜色就把什么颜色的粉添加进

去，同面团揉在一起，反复揉搓几次。按

压成扁片，用磨具扣上去，形状就出来啦。

4⃣️把饼干放进冰箱冷藏20分钟定型。

5⃣️取出饼干，提前把烤箱预热175度。烤盘中放

好锡纸，把饼干码放整齐，放进烤箱。

6⃣️烤箱上下175度，烤17分钟。并在旁边观察，如果发黄了就要赶紧拿出来，不然就烤糊了

想给姜饼人制作服装，可以提前准备好“裱花笔”，有各种颜色和口味。泡在热水碗中使其溶化一会儿就可以使用啦。新出炉的饼干比较脆弱，稍微碰一下很容易碎，需要放进盘子或者在烤架上晾凉就可以食用啦。

装饼干的外包装袋、密封条等在淘宝的卖烘培商品的店铺中都有销售，喜欢自己制作后送人的，需要提前购买。

自己做的曲奇难免黄油放的较多，配上一杯清淡的花茶是个不错的选择哦凸^-^凸下午茶可以开始啦☕️