吃个爪爪、握个爪爪，你好鸡小姐我好心水你

鸡爪有很高的营养价值，不仅含有丰富的钙质和胶原蛋白，具有美容养颜的功效。相信好些女生都喜欢吃。不管是泡凤爪，凉拌凤爪，还是虎皮凤爪，都抵制不住吃货的嘴。以前特别喜欢做泡椒凤爪，白白胖胖的晶莹剔透，特别好吃。前段时候网络上流行柠檬酸辣鸡爪，盛行。要说做法吧，追剧神器，加了柠檬，有股清香味，味道酸辣爽口，特别开胃解腻。

鸡爪还是多贵、20几已一斤了，

想要做好这道柠檬酸辣鸡爪注意以下三点(^_^)

首先，鸡爪要新鲜的鸡爪，进行焯煮去腥。第二，煮鸡爪的过程，放黄酒，大火煮开撇去浮沫后转中火煮，8~10分钟，火太大，鸡爪皮易破，不完整，影响美观。不能久煮，煮太久皮太软，口感不脆。第三，煮好的鸡爪冰水中镇一下，皮更加Q弹，脆脆的也好吃。加入一些葡萄酒、酱油，糖盐搅拌均匀。调好汁就可以把鸡爪放入了，然后拌呀拌，拌均匀就可以了。腌制上一个晚上就可以吃了

记到要给爪爪做个美甲哦！