第一次做麻酱糖花卷！很成功

儿子跟老公都爱吃糖花卷，周末试手比较容易。

高筋面粉300g 酵母4g 盐3g 泡打粉2g 白糖10g

掺在一起用约200g温水揉成光滑面团，盖上盖子在温室醒发约1小时，醒发完会变大1.5倍，面团提拉成蜂窝状，排气擀成长方形，均匀抹上麻酱，麻酱里面有花生油所以不用再加油，红糖60g里面掺10g面粉，压成较为细的颗粒状或者粉状，不要有大疙瘩。再均匀撒在麻酱上，上下两个方向一起卷成长条，重合处刷一点儿油，切成5cm宽的面块，用筷子从中间压一下，最后首尾一捏。码在蒸锅里面不点火先二次醒发15分钟，再🔥，上气后计时⌛️15分钟，关🔥不要打开盖子闷3-5分钟 大功告成