香蕉杯蛋糕 百分之百成功的新手教程

闲来无事 晚上做了一波香蕉杯蛋糕 我也算是蛋糕新手 严格按这个方子做 一定能成功的哦

一根快烂的香蕉捣成泥 这种快烂的比较甜

四个鸡蛋 蛋清蛋黄分别放在两个无水无油容器

蛋黄部分 加40g糖粉 35g玉米油 35g纯牛奶 搅拌均匀

65g低筋面粉 分次筛入 边筛边搅拌均匀

蛋清部分 40g糖粉 分三次加入 并打发 可加两滴柠檬汁或白醋去腥 打发程度如图 碗立起来不会流动为好

取三分之一蛋白 加入蛋黄糊盆里 搅拌均匀

再将这部分混合液倒回蛋白盆 翻版均匀

此时烤箱预热 上下火150℃ 5分钟

我们把纸杯摆好 用裱花袋将混合糊挤入杯中 7分满就可以

放入烤箱 全程50分钟 前25分钟 上下火130℃ 后25分钟 上下火150℃ 这样表面不容易开裂

耐心等待 叮～超级香的香蕉杯蛋糕 厨房都是蛋糕香哦