我家就爱喝这道汤，增强体质还养胃，快试试！

今天给大家分享一道猪肚莲子汤，不仅能增强体质，还特别养胃，赶紧试试吧！

【莲子猪肚汤】食材：猪肚1000g，莲子120g，枸杞15g，生姜30g，当归2g，盐适量，鸡精适量

烹饪方法：

1、猪肚先用食用油搓洗一遍，，再用面粉搓洗，接着用料酒和盐搓洗干净，再用滚烫的开水烫一遍，然后再清洗干净切成块。

2、莲子洗净用冷水浸泡半个小时。（我买的是没有莲芯的，如果煲汤用有莲芯的会苦，会影响汤的口感）

3、当归和枸杞冲洗干净，生姜去皮切片待用。

4、锅里放入半锅水烧开，放入15g姜片，再放入猪肚，焯3分钟捞起来，再冲洗干净待用。

5、把猪肚放入砂锅，倒入莲子，连同浸泡的水一起倒入，再放入剩下的15g姜片和当归。

6、倒入冷水，水量不要太满，砂锅的九分满就可以。大火把汤煮开，转小火炖一个小时。

7、炖好放入适量盐，继续再炖10分钟，然后放入适量鸡精。

8、再倒入枸杞，煮30秒就可以关火了。

9、一道美味又养生的汤就做好了。您学会了吗？

小提示：

1、猪肚一定要清洗干净，否则炖出来的汤有异味不好喝。

2、炖汤的时候一定要小火慢炖，这样汤才能出味。

3、枸杞放入马上就要关火，因为枸杞不宜用高温，遇高温营养会被破坏哦！