小时候妈妈的味道—菜轱辘卷

老家就是这么叫的，实在不懂转变成普通话应该如何说。

配料：熟油 青菜或葱 面团 盐 花椒面

第一步：温水和面，尽量揉光，盖上保鲜膜放在温暖处，我放在一个热水盆里，静置40分钟，等它醒过来。

第二步：比较容易熟的菜例如菠菜韭菜等，小葱也可以，切成丝，用油和盐和一下。

第三步，把面擀成大面饼，把菜铺到上面，卷成筒状，切成一剂，上锅蒸15-20分钟。

第四步：蒜切沫，放辣椒热油浇，然后加醋，调成蘸料。

实用tips：

死面活面都可以，里面有菜，所以不难吃。青菜记得控水，然后油会出来