狗狗🐶插画馒头

在家闲来无事打算蒸个插画馒头 由于是第一次做 一切都在探索中 总的来说成品还凑合吧 至少能看出来是只汪 下面说说做法 首先一定要先想好图案和配色 我打算做只秋田 就找了个秋田的图样 确定了配色是黄色 白色 黑色和红色

「材料」面粉1kg 南瓜500g 红曲米 植物炭黑 干酵母 牛奶 白糖 食用油

「做法」我做的馒头尺寸大概是两个拳头👊长 一个半拳头👊宽 就不精确到厘米了哈 由于第一次做 各种颜色面的具体重量我也没有量得很精确 面粉跟酵母的比例是100:1 由于黑色面用得很少 只要留出大概30克的面就够了 我之前留多了 浪费了不少面 在这30克面里加入大约3克碳粉 0.3克酵母 根据需要加入适量牛奶白糖和少许食用油 揉成光滑的面团 所有颜色的面最好都揉得硬一点 这样比较好塑形 接下来 我们需要再和出白色 黄色 红色三种颜色的面 为了方便 我直接把剩下的面平分成了三等份 也就是每份面粉大约有300多克 在每份面粉中分别加入3克干酵母 干酵母要先用温水融化了再加到面粉里 黄色的面粉是要往里加入蒸好的南瓜泥 红色面粉是要加入红曲米至于具体多少克我没量 上色了就行 白色的比较简单 什么都不加就是白色 然后分别往这三份面粉里加入白糖和少量油 柔成光滑的面团 接下来就是造型部分啦 所有颜色的面都是揉成两个拳头长的长条或面片 这个制作过程我没拍 实在是因为过程太慌乱了总之大家根据自己的图样想象着拼就是啦 也可以参考我图4的面团组合 等造型做好了 放到一个容器里 就可以准备蒸了 由于咱们要做的是发面馒头 我们要先让面发一下再开始蒸 把蒸锅放入水 先不要放面 空锅把水烧开 然后关火 注意一定要把火关上 把面放入锅中 盖好锅盖发酵 过半小时 面就发好了 然后大火蒸30分钟 关火闷10分钟 馒头就可以出锅喽最后就是晾凉切片啦

希望大家都能切出可爱的狗狗🐶馒头