每个挞皮上铺一层锡纸，再撒上烘焙石

14.每个挞皮上铺一层锡纸，再撒上烘焙石，防止烤的时候挞皮变形

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15.将挞皮送入预热好的烤箱中层，上下火180度，先烤10分钟

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16.10分钟后从烤箱中取出，晾两分钟，把锡纸和烘焙石去掉，刷一层蛋清

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17.将挞皮重新送入烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟左右，挞皮上色，取出后放在晾架上，凉后再脱模

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18.各种水果和蜂蜜准备好

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19.洗净切块装在挞坯里，淋上蜂蜜即可食用

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20.看上去很美

小窍门&温馨提示

此挞皮配方也可以做成7-9的派，面粉不要过度搅拌，防止产生筋度烤后回缩严重； 水果随意放，也可以做成卡仕达酱等馅料；烘烤的时间自家烤箱的实际情况来调整。

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