缤纷水果挞 Meggy跳舞的苹果 天刚刚有点凉快

缤纷水果挞

Meggy跳舞的苹果

天刚刚有点凉快，我又按捺不住做烘焙的燥动的心了，这不，新烤箱到家，我又折腾了几个小挞。又酥又香，加上满满的水果，也不用担心上火。再淋点蜂蜜，还能起到滋阴美容的效果。

时常给自己来点小创意，即使在家也能玩得很精彩。四个小挞一人一个，也算是犒劳家人了。另外呢，这个配方可以百搭。没有我这个小挞盘，可以用7寸-9寸的大派盘都可以。创意随你喽！

简单

烘焙

甜味

半小时

主料

低筋面粉120克（蛋糕粉）

糖粉25克

无盐黄油65克

蛋黄15克

蛋清20克

盐1克

辅料

水果适量

蜂蜜少许

抹面蛋清少许

缤纷水果挞的做法步骤

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1.挞皮材料准备好，黄油提前取出室温软化

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2.黄油中倒入糖粉

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3.用刮刀混合均匀

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4.将面粉筛入黄油中

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5.用刮刀翻拌均匀，呈颗粒状

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6.蛋黄及蛋清入盆中，蛋清也可以用同等量的牛奶代替

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7.用刮刀混合均匀，呈面团状，不要过度搅拌，成型即可，防止成品烤后回缩厉害；

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8.将面团放在保鲜袋中，手按压成厚饼状，入冰箱冷藏30分钟以上

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