蒜香烤鱼来啦！不用烤箱，微麻微辣全家都爱吃

🦋：本来想做麻辣烤鱼，但是想到家里的老人，妈妈不能吃辣，爸爸不吃麻花椒，所以我决定做蒜香味的，微麻微辣蒜香味浓郁❗️

🦋：其实这也是我第一次在家做烤鱼，根据点评大大提供的大厨菜谱，在结合自己的实际情况，没想到做出来的烤鱼，被一扫而❗️

🦋：衡量一个菜谱是否成功，决定有没人爱吃！所以还是比较成功的，在这里分享出来，供大家参考，谢谢❗️

【介绍：】家庭版烤鱼🐟

【用料：】

1:首先准备烤鱼盘❗️

2:草鱼一条❗️（四斤左右，爸爸买的有点大，一份够四人吃了）

3:配菜适量（藕片，黄瓜片🥒，土豆片🥔，芹菜，）❗️

4:调味料：（火锅底料大半袋，用的是海家的，蒜瓣一把，郫县豆瓣酱，油，姜片，少量小辣椒🌶️）

🌟以上材料我是根据自己家条件和口味选择的，其实也可以根据每家不同情况更换！

【步骤：】

1⃣️：把鱼处理干净，牙齿要去掉，不然影响味道！（买的时候也就可以让别人处理！）一定要⚠️背部开刀，一破两片打开，在鱼上面划几刀，摆盘❗️

2⃣️：有烤箱放烤箱，我家没有烤箱，我就过油锅炸至，半片鱼半片鱼的炸，不用炸的特别熟，七八成就差不多了，炸好之后摆盘❗️

3⃣️：我们把之前准备好的适量配菜和多余的蒜瓣，均匀的摆放在盘子四周和鱼底下作为垫底❗️

4⃣️：差不多就是最后一部了，那就是调汁了！

热油炝锅，放入所有调味料，爆香，加水，水开之后关火，把调好的汁，均匀的浇在烤鱼上面❗️

5⃣️：把烤鱼盘放在燃气灶上，煮一会，让鱼和菜更熟一点，最后上餐桌的时候，只需要小火酒精炉就可以了，在撒上葱花香菜更完美呦❗️

我们一家人围着这盘烤鱼吃的其乐融融❗️

小贴士：只要火锅底料，油，郫县豆瓣酱就不用放盐了！烤鱼注意底下要翻一翻，不然容易糊底的！