第一次烤秋刀鱼就成功[胜利]

🥣食材准备：

秋刀鱼2条（一个人吃，早知道好吃就准备3条啦）

黄油/橄榄油/玉米油适量

醋/白醋/苹果醋都可以

盐适量

孜然适量（喜欢可以多放点，灵魂调味）

📝具体步骤

1、秋刀鱼洗净，去除内脏和腮。如果不会去腮，可以像我一样直接去掉鱼头取内脏的时候要小心，不要把胆弄破了；

2、用厨房纸把鱼的多余水分吸干；

3、秋刀鱼的正反两面都用到划一下，能更好地入味；

4、秋刀鱼身上和鱼肚依次涂抹白醋+盐+孜然+黄油。盐和醋要适量，如果味道太淡，宁可烤完后添加蘸碟。然后静置30分钟。Tips：刷点醋烤出来后表皮会变得香脆；

5、在烤盘上铺上锡纸，用油涂抹在放置秋刀鱼的地方，防止粘着；

6、烤箱预热10分钟后，上下烤火200摄氏度，大概20分钟即可出炉。根据自己的烤箱记得随时调试温度，尤其是最后几分钟的时候，千万别烤焦啦！

7、出炉，挤上柠檬汁，美味到飞起来！