自制鸡蛋饼

开工后外面的早点铺子很多还没开门，所以早餐必须自己动手，鸡蛋饼首选啊。

所需材料: 小麦面粉，鸡蛋，香葱

制作过程: 面粉半碗加入适量水（千万不要加开水）搅成面糊，加鸡蛋、香葱和少许盐继续搅拌，平底锅刷少许油烧热加入搅拌好的面糊，摊平，正反煎至两面金黄，改刀装盘即可。

特点: 所需材料简单，成本低廉，健康营养，简单易学。