✔️香浓好吃的奶黄包

我姐说我最近入魔了…

老是半夜做宵夜…

其实是做了当第二天早餐❤

💛💛奶黄包💛💛

材料：外皮就不多说啦，就是馒头做法，说下奶黄馅吧~ 为了不而外多剩蛋白，所以我做的是全蛋的。

因为是家里小煮锅蒸的，所以做6个量。外皮的粉是160g的量+100g牛奶+糖+奶粉。

1️⃣两个鸡蛋，40g糖，1g盐，90ml牛奶，35g低筋面粉，30g黄油，10g奶粉。

2️⃣鸡蛋🥚加入糖、盐、牛奶，搅拌均匀。

3️⃣加入低筋面粉和奶粉，接下来就是表演技术的时候了‼️

4️⃣🔅搅拌‼️搅拌‼️一直到没有颗粒‼️🔅

5️⃣蛋液糊加入黄油，才倒入锅内，开小火🔥开始翻炒，划圆圈式⭕️的翻炒，大概5-7分钟，然后放凉。

馅料炒至大概图4-5的样子。

（一定是蛋液加黄油再倒入不粘锅的炒锅，不要直接热锅下黄油再下蛋液‼️）

6️⃣建议在做外皮发酵的时候做奶黄馅，这样时间刚好，就可以揉面后分六等分❤

7️⃣然后就是把馅和面团组合拉，在放锅内醒发15分钟左右开锅🔥蒸15分钟，闷3分钟，然后第二天早上再蒸起来吃掉~

一次成功啦啦啦

🔅个人感觉40g糖刚好，喜欢甜一些的可以自己多加糖，有蒸笼的可以一次加量多做。