好吃的地三鲜

闲来无事，在家做个地三鲜吧。土豆去皮切滚刀块，茄子滚刀块。柿子椒去蒂，洗净用手掰成块。茄子用淀粉沾一下，炸的时候能省油。挨个炸土豆5分钟左右，茄子炸3分钟左右。柿子椒过一下油即可。全部炸过后备用。起锅烧油，放入蒜碎，蚝油，生抽，老抽，白糖，鸡精，将炸好的土豆，茄子，柿子椒块放入锅中，放淀粉水勾芡，出锅即可，一道美味的地三鲜就做好了。