煮儿菜

儿菜是我们冬天的最爱吧！微苦的味道像不像人生？

因为相当清火，我很喜欢喝它煮的水，碧绿清澈，回甘败火，很舒服！

所需食材：儿菜的儿六个，酱油、折耳根、葱、辣椒面、花椒油。

制作步骤：

1️⃣儿菜洗净把皮稍微削一下

2️⃣儿菜冷水下锅

3️⃣文火煮开十五分钟

4️⃣把酱油、折耳根、葱、辣椒面、花椒油一起放入碗中

5️⃣用筷子戳一下儿菜可以戳透，关火。

6️⃣连煮儿菜的汤一起端上桌

7️⃣沾佐料，美美享用

简单的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，说的就是清水煮儿菜吧？