稍微复杂一点的烘培细则[加油]

自从上次的吐司成功了一半，虽然过程艰辛，内心拒绝，但自我的征服欲还是想尝试做一次成功的面包～香酥椰包～来一拨

材料:

面粉250g（高筋粉被我霍霍完了），盐2g，白糖45g，干酵母4g，鸡蛋3个，温牛奶50g，温水60g，黄油50g，椰蓉50g，蔓越莓干15g

步骤：

1.面粉，盐，白糖20g，酵母粉，鸡蛋1个，温牛奶，温水，搅拌，揉至光滑面团

2.融化好的黄油20g倒入面团里，继续揉，期间边揉边摔打，不要加干粉，坚持自己慢慢揉，当然，这次是我老公揉的，劲儿大，历时四十分钟，揉至手套膜～

3.放到大碗中，盖上保鲜膜，热水里发酵至有蜂窝状两倍大

4.黄油30g，糖25g，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入椰蓉，蔓越莓干，搅拌均匀，分成六等份，揉成小球备用

5.发质好的面团，取出，反复拍打排气，分成六等份圆球，包上保鲜膜，继续醒发十五分钟

6.用包包子的手法，将面球擀成圆形薄饼，包入椰蓉馅料

7.将包子擀成舌形薄饼，切刀，拧成花卷样式

8.放到烤盘上，盖上保鲜膜，继续醒发40分钟

9.醒发好的花卷，表面刷蛋液

10烤箱预热好，面包放进烤箱，150度，15分钟，170度五分钟～

成品椰香四溢，松软细腻

成功