蒜蓉海鲜锅 步骤： ️海鲜处理：贝壳类清洗干净、蛏子

蒜蓉海鲜锅

步骤：

1⃣️海鲜处理：贝壳类清洗干净、蛏子吐沙、虾开背去虾线、鲍鱼肉改花刀……

2⃣️蒜蓉酱：一整颗大蒜切蒜末➕小半勺盐➕一勺海鲜酱油➕一勺蚝油➕少量糖➕香油，搅拌均匀，空锅热油至冒青烟，蒜蓉上淋热油

3⃣️砂锅底部依次铺上娃娃菜➡️金针菇➡️龙口粉丝（适量，我放的太多了）➡️处理好洗净的海鲜➡️淋上蒜蓉酱➡️浇一勺海鲜酱油➡️➕少量清水

4⃣️盖锅盖开火蒸8-10分钟，焖2分钟，起锅前撒葱花即可

tips：

不用担心烹饪时间短食材会不熟，砂锅聚热能力杠杠的

如果蒸好发现食材不够咸，可以适量加入海鲜酱油拌匀即可，或者调一碗蘸料：酱油与醋1:1➕味精➕小米辣圈➕蒜末➕香菜