把春天端上餐桌啦！

春天里面最经典的美味就是青团啦。在江苏一带叫青团，在其他地方也有清明粿艾粑粑的名字

新鲜艾草400克，白糖80克，糯米粉3斤。食用油45克。小麦淀粉400克。花生2斤，芝麻1斤半。

采来新鲜的艾草，将其焯一道水，放在水里泡一晚，去掉苦味。

将其沥干，放到破壁机里，加少量的水。打成糊。可以用筛子把糊糊里面的水沥出来，反复的加入，这样减少水的加入，保持足够的艾草香味。加入小麦淀粉，糯米粉以及油，将他们用力的揉成团。揉到表面光滑即可。

用小火把黑芝麻慢慢的炒熟，直到有足够的香味再用磨粉机把它磨碎，中间要反复的摇晃，保持充分的研磨，会出一些油～有光泽，很漂亮，也很香。

花生炒香，把皮给去掉，然后用擀面杖把它弄碎，保持一些脆脆的口感。然后将花生和芝麻，白砂糖混在一起。

然后再 揪一个小剂子，将它压平，再加入一勺馅，包起来，揉匀，上锅蒸十分钟即可！

这道菜真的全家人都超喜欢，还可以裹一些黄豆粉，更加香。